Толстолобик запеченный с овощами и сыром


Приготовленный таким образом толстолобик, получается нежным, мягким и ароматным. А вымоченный в лимонном соке и замаринованный в соевом соусе, еще и совершенно без специфического речного запаха. Попробуйте, очень вкусное блюдо!


Ингредиенты

  • Толстолобик (крупный) 0,5 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Баклажаны 1-2 шт.
  • Сметана 3-4 ст.л.
  • Майонез домашний 1 ст.л.
  • Соль, перец, приправа для рыбы (по вкусу)
  • Соус соевый 100 мл
  • Лимон 1 шт.
  • Чеснок 3-4 зуб
  • Сыр твердый 100 г
  • Растительное масло


Приготовление пошагово

Толстолобика почистить, удалить внутренности, порезать на крупные куски. В воду выдавить сок лимона и замочить рыбу примерно на 1 час. Воду слить, рыбу немного обсушить. Посыпать перцем, специями для рыбы и залить соевым соусом часа на 2-3 (периодически рыбку переворачивать).

На сковороде с растительным маслом обжарить крупно порезанный лук и натертую морковь. На противень выложить кружки баклажанов, сверху лук с морковью. Посолить.

Далее выложить замаринованные куски толстолобика. Каждый

Обильно смазать смесью сметаны и майонеза.

Поставить в разогретую до 190 градусов духовку. Запекать рыбку 30 минут. Далее достать и посыпать тертым сыром. Вернуть снова в духовку на 10 минут. Приятного аппетита!

Популярные сообщения из этого блога

Как приготовить идеальный домашний соус Ткемали: подробный пошаговый рецепт

Изображение
Ткемали – это традиционный грузинский соус, который является неотъемлемой частью кухни этой страны. Домашний соус Ткемали готовится из спелых или зеленых слив того же названия - ткемали. Соус имеет уникальный кисло-сладкий вкус и аромат, который придает блюдам особую пикантность.  Ткемали идеально сочетается с мясными блюдами, особенно с шашлыком, и часто используется в качестве маринада. Кроме слив, в состав этого соуса обычно входят чеснок, зелень, специи и иногда перец. Этот соус не только вкусный, но и полезный, так как сливы являются источником витаминов и антиоксидантов. Приготовление домашнего соуса Ткемали требует времени и терпения, но результат оправдывает все усилия. Ингредиенты 1 кг слив сорта ткемали (или алычи) 1 головка чеснока 1 пучок свежей кинзы 1 пучок свежего укропа 1 пучок свежего эстрагона (тархуна) 1 перец чили (по вкусу) 1 ст. ложка сахара 1 ст. ложка соли 2-3 ст. ложки винного уксуса 1 ч. ложка молотого кориандра 1 ч. ложка семян укропа Приготовление Подго...
Подробнее

Салат Деревенский

Изображение
Этот сытный салат, из простых продуктов, приятно порадует своим вкусом. Попробуйте! Ингредиенты Капуста квашеная 200 г Картофель 3-4 шт. Огурец соленый 2 шт. Шампиньоны (стерилизованные или вареные грибы) 200 г Лук красный (небольшая луковица) 1 шт. Масло подсолнечное (нерафинированное) по вкусу Перец черный (свежемолотый или смесь перцев) по вкусу Соль (по вкусу и желанию) Приготовление пошагово Капусту отжать от рассола, порезать. Огурцы порезать кубиками, лук полукольцами или четвертинками колец. Добавить порезанные грибы. Картофель порезать небольшими ломтиками. Заправить салат ароматным подсолнечным маслом, посыпать свежемолотым перцем, перемешать, если требуется, подсолить. Приятного аппетита! https://povar.ru
Подробнее