Вкусные Рецепты для Настоящей Хозяйки

Сочные и вкусные булочки, которые напоминают пирожные. Порадуйте своих любимых такой замечательной и оригинальной выпечкой! Ингредиенты Мука пшеничная 240 г Молоко 125 мл Сливочное масло 60 г Дрожжи свежие 12 г Сахар (2 ст.л. в тесто,2 ст.л. в начинку) 4 ст.л. Яйцо 1 шт. Соль (щепотка) Творог плотный (лучше домашний,в начинку) 200 г Сахарная пудра 2 ст.л. Ванильный сахар 1 пакет Ягоды (у меня замороженные:вишня,черная смородина,ежевика) Приготовление пошагово В теплом молоке размешаем дрожжи, сахар и две ложки муки от общей массы. Накрываем и оставляем в теплое место, пока дрожжи подымутся шапочкой. Просеиваем в емкость остальную муку, добавляем готовую опару, щепотку соли и растопленное и остывшее сливочное масло. Вымешиваем тесто оно получится гладкое, эластичное и не липнущее к рукам. Оставим его на час, пока не увеличится. За время пока тесто подойдет подготовим начинку: в творог добавим сахар, ванильный сахар и желток одного яйца, хорошо размешаем. Готовое тесто...

Ингредиенты Мука 250 г Масло сливочное 125 г Яйца куриные 2.5 шт. Соль 15 г ~1~Начинка:~1~ Мята (свежая) 40 г Цукини 300 г Яйца куриные 4 шт. Молоко 200 мл Сливки 33%-ой жирности 200 г Сыр сливочный (cream cheese) (Филадельфия) 200 г Орехи (кедровые) 25 г Соль Перепелка Приготовление пошагово Рецепт из книги Александра Селезнева "Кондитерское искусство для начинающих" изд-во "ЭКСМО".Соленое тесто: Муку просейте горкой на рабочую поверхность. сделайте в горке муки углубление и засыпьте в него соль и перемешайте яйца. Начинайте замешивать тесто руками. Постепенно добавляйте размягченное сливочное масло и тщательно вымешивайте тесто. уберите готовое тесто на 1 час в холодильник. Готовое тесто раскатайте в тонкий пласт и переложите в форму для выпекания, сформируйте бортики. На дне сделайте наколы и выпекайте до полуготовности 15 минут при температуре 180 градусов. Начинка: яйца перемешайте с молоком и сливками. Цукини порежьте на кусочки, мяту также нарежьте. Переме...

Ингредиенты Масло сливочное 600 г Мука 1100 г Сметана 130 г Соль Уксус 4 ч.л. ~1~Для крема:~1~ Молоко 500 мл Яйца куриные (желток) 7 шт. Сахар 125 г Крахмал 25 г Сахар (ванильный) 1 ч.л. Масло сливочное 400 г Приготовление пошагово Рецепт из книги Александра Селезнева "Кондитерское искусство для начинающих" изд-во "ЭКСМО". Тесто: В просеянную муку добавьте размягченное сливочное масло. Перемешайте. Затем добавьте сметану, соль и уксус, замесите однородное эластичное тесто. Разделите тесто на 12 равных частей, накройте их пищевой пленкой и уберите на холод на 30 минут. Охлажденное тесто раскатайте на тоник лепешки диаметром 26 см и выпекайте их по отдельности на противне с пергаментом при температуре 210 градусов 10 минут. перед выпечкой сделайте вилкой проколы на коржах. Крем заварной: Молоко доведите до кипения на плите, добавьте ванильный сахар. Желтки с сахаром перемешайте венчиком. затем добавьте просеянную муку, крахмал и еще перемешайте. Добавьте к смеси 1/...