Киш с цукини, сливочным сыром и кедровыми орешками
Ингредиенты Мука 250 г Масло сливочное 125 г Яйца куриные 2.5 шт. Соль 15 г ~1~Начинка:~1~ Мята (свежая) 40 г Цукини 300 г Яйца куриные 4 шт. Молоко 200 мл Сливки 33%-ой жирности 200 г Сыр сливочный (cream cheese) (Филадельфия) 200 г Орехи (кедровые) 25 г Соль Перепелка Приготовление пошагово Рецепт из книги Александра Селезнева "Кондитерское искусство для начинающих" изд-во "ЭКСМО".Соленое тесто: Муку просейте горкой на рабочую поверхность. сделайте в горке муки углубление и засыпьте в него соль и перемешайте яйца. Начинайте замешивать тесто руками. Постепенно добавляйте размягченное сливочное масло и тщательно вымешивайте тесто. уберите готовое тесто на 1 час в холодильник. Готовое тесто раскатайте в тонкий пласт и переложите в форму для выпекания, сформируйте бортики. На дне сделайте наколы и выпекайте до полуготовности 15 минут при температуре 180 градусов. Начинка: яйца перемешайте с молоком и сливками. Цукини порежьте на кусочки, мяту также нарежьте. Переме...